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6月5日世界环境日  Vegan与社会创新研讨会登场
时间: 2022-03-18 15:38 浏览次数:
6月5日世界环境日  Vegan与社会创新研讨会登场
2020/06/06

【大成报记者萧宇廷/台中报导】近年来由于地球环境恶化环、保意识抬头,Vegan(纯素主义)获得许多人的响应与支持;尤其是新冠病毒引发的全球灾情,或许是起源于人类食用野生动物所致,关注该议题的民众因此认为Vegan的推广刻不容缓。由台湾动物平权促进会与纯素世界倡议联盟举办的2020年“Vegan 与社会创新研讨会”,特别选在6月5日“世界环境日”于台中社会创新实验基地登场,吸引各界关心该领域的专家学者共襄盛举;研讨会中5场精彩演讲,传达出Vegan 与社会创新的崭新思维,更获得热烈回响。
主办单位指出,Vegan(纯素主义)在欧美已是行之有年、蔚为风尚的生活态度,是一种基于关爱动物、减少动物痛苦为出发点,进而达到健康生活、环境保护及生态保育的世界新趋势;Vegan(纯素主义)也因此获得许多人的响应与支持。而“社会创新”一词则是借由科技或创新,来改变或解决社会所关注的问题,所以把Vegan(纯素主义)与“社会创新”两个概念结合,是一个值得研究与探讨的全新领域。
5日举办的这场2020年“Vegan 与社会创新研讨会”中,特别安排5场精彩演讲;首由纯素世界倡议联盟主编、同时也是台湾动物平权促进会理事的郑执翰主持并开讲。主题从环境权与永续发展出发,并以人本的设计思考看社会创新大趋势,最后谈到身为Vegan的社会推广,期望能与大家共创美好新社会做结。
台大云林分院家庭医学科主治医师、也是畅销书“关键饮食”与“2012饮食密码”的作者黄建勋,接续谈到蔬食营养的正确观念、美国营养医学会对纯素饮食的官方声明,及纯素食如何远离心脏病、高血压、癌症等多种疾病,进而找回健康人生。
讲座第三场是由台湾纯素30天活动发起人吴智辉担纲要角,他曾举办上百场纯素街头推广活动,带领超过2500位朋友体验挑战纯素30天生活,是素食推广界明星级人物。吴智辉于研讨会上除了再次介绍纯素30天计划、台湾友善动物协会,并大方分享街头推广经验与纯素推广策略分析。
而台湾动物平权促进会执行长林忆珊,也分享动平会创立的缘起与创新动、物保护法令、动物平权与 Vegan的关联、废除动物展演及终止动物实验等等相关活动与议题探讨。
另外无肉市集创办人张芷睿,是分享流行纯素饮食的观念革新、纯植物性饮食带来的环境与和平等Vegan理念,并介绍无肉市集如何推广素食消费市场、半年内创造2万人次造访的成功案例。
最后综合讨论,则由“餐桌上的英雄”发起人黄于华主持,请大家共同提出推动Vegan生活与文化的创新对策。讨论中“维根新生活运动推广协会”褚文明博士所倡议的“蔬食台湾”、与呼应“无肉市集”所提出各种“创意蔬活”的发想、动保和纯素的多项连署推动,都让与会人士振奋惊叹。
主办单位表示,这次研讨会除了推广Vegan(纯素主义)的理念外,主要诉求是以“Vegan 新社会、共善新世界”为主题,透过专业人士的讲演、交流与研讨等方式,期望Vegan(纯素主义)带来的社会创新,可在环保、动保、经济、文化、教育上,产生诸多正面影响;并呼吁社会各界应正视Vegan的全球浪潮,迎向全新的Vegan世界观。同时诉求公部门对于Vegan的生活配套,应提供更友善、更公平、更永续性的支持。
值得一提的是,由于报名热烈额满、提前截止受理报名,研讨会当天除了现场聆听外,也同时提供在线直播免费收看;研讨会后还保存于网络上、可重复观看与转传,开放式的传播Vegan主题与新思维。

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